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顯色培養(yǎng)基法分離副溶血性弧菌

更新時間:2018-11-19  |  點擊率:1218

副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus,V.P)是一種常見的食源性致病菌,由于人們食用未燒熟煮透的食物或者烹調后的食品重新受到污染。尤其在夏秋季節(jié),因誤食被致病性VP污染的海產品而引發(fā)的急性腸胃炎、原發(fā)性敗血癥等疾病時有發(fā)生,對食品安全構成了巨大威脅。

 

食品檢驗部門對副溶血性弧菌的檢驗,主要采用傳統培養(yǎng)法即國家標準、行業(yè)標準等,被認為是食品檢測的“金標準”,目前依據國標GB4789.7—2013《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 副溶血性弧菌檢驗》的方法。

 

近年來興起的顯色培養(yǎng)基法也可用于國標法副溶血性弧菌的分離檢測,檢測結果直觀,易于觀察,減少了進行純培養(yǎng)和生化鑒定的步驟,大大提高了檢測效率,且具有成本低、特異性強、靈敏度高和檢測快速、操作方便等優(yōu)點,是國內外微生物檢測的一個主要發(fā)展方向。

 

傳統檢測方法中,國內外常用的分離平板是硫代硫酸鹽、檸檬酸鹽、膽鹽、蔗糖(TCBS)瓊脂,該培養(yǎng)基針對V.p不發(fā)酵蔗糖的特點并結合酸堿指示劑進行顯色,使V.p的菌落呈現綠色。但是TCBS不能有效區(qū)分生化特征相似的V.p、創(chuàng)傷弧菌(vibrio vulnificus)、擬態(tài)弧菌(Vibrio mimicus)等,造成檢測結果的不確定性。當有發(fā)酵蔗糖產酸的弧菌存在時,黃色菌落由于顏色擴散往往能覆蓋綠色菌落,使V.p不易辨認。因此許多國家都在致力于顯色培養(yǎng)基的開發(fā),以彌補TCBS的缺陷。

 

2008年我國修訂了食品中副溶血性弧菌的標準檢驗方法,將顯色培養(yǎng)基引入我國的食品衛(wèi)生標準。那么如何選擇一款高品質、性價比高的顯色培養(yǎng)基呢?締一生物為您介紹一款有HiMedia公司生產的弧菌顯色培養(yǎng)基(貨號:MV1682),可直接對V.p進行分離鑒。

 

 

這是一款植物源成分的顯色培養(yǎng)基,其含有的植物源蛋白胨,替代了動物源蛋白胨,可有效避免了患瘋牛病的風險,操作安全性高。在該培養(yǎng)基上弧菌的顯色并不受到其他細菌菌落的影響。細菌β-半乳糖苷酶和培養(yǎng)基中所包含底物的反應發(fā)生顯色反應,使副溶血性弧菌呈藍綠色。與此同時,還可以分離出霍亂弧菌,霍亂弧菌在該培養(yǎng)基上呈紫色,且該培養(yǎng)基的成分*符合國標中對副溶血性弧菌中的顯色培養(yǎng)基的規(guī)定。

 

顯色培養(yǎng)基具有省時、低成本、高檢出等特點,適合我國國情,必將會促進該項技術在我國得到廣泛的應用與發(fā)展。

 

締一生物作為HiMedia公司在中國的代理商,在微生物培養(yǎng)和檢測領域,一如既往地為您帶來的服務。

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